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Die Toskana, vorwiegend
hügelig, ist wegen ihrer Tradition
und Vorhandensein der großen Weine, eine der wichtigsten Wirklichkeiten im
önologischen Bereich Italiens und der Welt. Der Sassicaia, angebaut und
hergestellt in Bolgheri, ist einer
der Qualitätssymbole der Weinkunde Italiens und öffnete die Straße für die
„super tuscans“, unter anderen der Tignanello und Solaia. |
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Die Produktion ist über die ganze Region verteilt: von
den Chiantihügeln, zwischen Florenz
und Siena, bis zur
Maremma, von der Grenze
Liguriens bis Montalcino,
von Bolgheri bis zu den Hügeln von
Arezzo. Der Sangiovese ist der unbestrittene Heerscher.
Genau aus einer Art von Sangiovese, in Montalcino, entsteht der Brunello,
während zwischen den weißen Trauben der Trebbiano Toscano am meisten
verbreitet ist. Zusammen mit dem Sangiovese und dem Canaiolo Nero bildet
er die Weintrauben des Chianti. |
